Sennep

Sennep er meget mere end blot et tilbehør til pølser. Denne alsidige smagsgiver findes i utallige varianter, fra den skarpe og intense til den søde og milde, og kan løfte alt fra en simpel sandwich til en gourmet-vinaigrette. Uanset om du er på udkig efter en klassisk dijon, en rustik grov sennep eller en økologisk variant, kan du nemt og bekvemt finde den rette type hos Med24.

Grundlæggende er sennep en pasta lavet af sennepsfrø. Disse frø kommer fra en sennepsplante, hvoraf der findes flere forskellige arter, som giver forskellige smagsprofiler. Frøene knuses eller males og blandes derefter med en væske som vand, eddike, vin eller most, samt ofte salt og andre krydderier. Kombinationen af frøtype og væske er afgørende for den endelige smag og styrke.

Udvalget af sennep er stort, og hver type har sin egen unikke karakter og anvendelse. Her er et overblik over nogle af de mest populære varianter.

Dijon sennep er en stærk og skarp sennep, der stammer fra byen Dijon i Frankrig. Den er kendt som en klassisk fransk sennep. Forskellen på almindelig sennep og dijonsennep ligger i opskriften; traditionelt laves den med verjus (saft fra umodne druer) i stedet for eddike, hvilket giver den sin karakteristiske, let syrlige og kraftfulde smag. Den er perfekt i dressinger, marinader og som smagsgiver i saucer. For en gourmetoplevelse kan du udforske produkter fra mærker som Nicolas Vahé.

Grov sennep er let genkendelig på sin tekstur, hvor hele eller delvist knuste sennepsfrø er synlige. Dette giver en mere rustik og ofte lidt mildere smagsoplevelse end den helt fintmalede sennep. Den er fantastisk i kartoffelsalat, på en rugbrødsmad eller som en del af en rub til kød.

Den bedste sennep afhænger helt af, hvad du skal bruge den til, og hvad dine smagspræferencer er. En stærk dijon er ideel til at give et pift til en fed ret, mens en sød sennep er perfekt til glasering af skinke eller i en mildere dressing. Hvis du foretrækker økologiske produkter, findes der også mange spændende varianter. Du kan se nærmere på udvalget fra mærker som Biona Organic, der fokuserer på økologiske ingredienser af høj kvalitet.

Hos Med24 kan du nemt finde din favorit sennep online. Vi har et stort udvalg, der byder på spændende gourmet-alternativer fra mærker som Nicolas Vahé og Biona Organic, som er perfekte til at give dine måltider et smagfuldt løft. Udover sennep finder du også et bredt sortiment af andre smagsgivere, herunder ketchup og remoulade. Gå på opdagelse i alle vores dressinger og få dine varer leveret lige til døren.